طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والتي تعد من اشهر الحلويات وابسطها في المكونات والطريقة ،وهي محبوبة لدي الجميع الكبار والصغار، اليكي عزيزتي الطريقة .

القشطة :

مقادير القشطة :

  • 3 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر
  • فانيليا سائلة أو بودر
  • علبة قشطة

طريقة عمل القشطة :

  • نخلط جميع المكونات مع بعضهم بالمضرب اليدوي جيد جدا .
  • نضع الخليط علي نار هادئه مع التحريك الجيد الي ان يتجانس الخليط ويبدأ بالغليان ونقلبه .
  • نطفأ النار ونتركه الي ان يبرد .

البسبوسه :

مقادير بسبوسه :

  • 2.5 كوب سميد
  • 1 كوب زبادي
  • 1/2 كوب جوز الهند
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت نباتي أو سمن بلدي (كما ترغبين )
  • 2 بيضه
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 فانيليا
  • رشة ملح

طريقة عمل البسبوسة  :

  • نحضر انائين ( احدهما للمواد الجافة والاخر للمواد السائلة )
  • نخلط جميع المكونات الجافة ونقلبها جيدا (السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح )
  • في الاناء الاخر نخلط المواد السائلة ( الزيت والبيض والفانيليا والزبادي ) ونضربهم بواسطة المضرب الكهربائي أو بالمضرب اليدوي الي ان يتجانسوا مع بعضهم .
  • نضيف الخليط الجاف الي الخليط السائل ونقلب جيدا بواسطة ملعقة حتي يتماسكوا .
  • نحضر صينية مدهونة مقاس 22 ومرشوشة بالدقيق .
  • نفرد نصف الخليط بداخل الصينية ونضف القشطة الي الخليط ونوزعهم بطريقة متساوية في وسط الطاسة .
  • نضف باقي البسبوسة الي الصينية ونوزعها بلطف ونفردها الي ان تغطي جميع القشطة ( بواسطة ظهر الملعقة ) .
  • نكون قد سخنا الفرن قبلها بمدة 10 دقائق علي درجة حرارة 180 .
  • ندخل الطاسة في الفرن لمدة 15 دقيقة , أو الي أن تأخذ اللون الذهبي .

شربات البسبوسة (السيرب ) :

مقادير شربات البسبوسه :

  • كوب سكر .
  • كوب ماء .
  • نصف ليمونة .
  • فانيليه

طريقة عمل شربات البسبوسه :

  • نخلط المكونات مع بعضهم البعض ونتركهم علي النار لمدة خمس دقائق .

الخطوة الاخيرة :

عندما نخرج الطاسة من الفرن وهي ساخنة نضف اليها الشربات الساخن ونتركها الي ان تبرد ونضعها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين . ونزينها بالفسدق الحلبي او كما ترغبين .

بالهنا والشفاء

  • يسعدنا تلقي تعليقاتكم واذا احببتي المشاركة بنوع حلويات تتميزين به فيسعدنا ان تشاركيه مع مطبخ نجم أسيل وايضا اذا اردتي وصفة معينة لاتترددي في طلبها في التعليقات .

 

اترك رد