طريقة عمل بيتزا بالفراخ والموزاريلا خطوة خطوة

طريقة عمل بيتزا بالفراخ والموزاريلا

بيتزا بالفراخ والمزاريلا من الاكلات المفضلة للكبير والصغير . نقدم اليكم طريقة سهلة وبسيطة .

عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا

  • 4 أكواب دقيق
  • كوب لبن رايب
  • ربع كوب زيت أو ملعقة كبيرة زبدة
  • بيضة (بدرجة حرارة الغرفة )
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغير ملح
  • 1/2 كوب ماء       (قابل للزيادة او النقصان حسب نوع الدقيق )

عجينة البيتزا طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات جيدا مع بعض ونعجن العجينة لمدة عشر دقائق حتي تتماسك جيدا
  • ثم نضع العجينه في اناء لتخمر ونغطيها بكيس بلاستك حتي يتضاعف حجمها في مكان دافئ
 عجينة البيتزا طريقة التحضير
عجينة البيتزا طريقة التحضير

الحشو

مكونات الحشو

  • صدر فرخة مقطع مكعبات
  • بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
  • رشة بهارات فراخ
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة زبدة      (أو أي مادة دهنية )

طريقة تحضير الحشو

  • نضع طاسة علي النار ونضيف اليها المادة الدهنية
  • نضيف البصل والفراخ ونشوحهم ونضيف الملح والبهارات ونقوم بالتقليب الي ان تأخذ الفراخ لون خفيف لمدة دقيقة او دقيقتان ونتركهم الي ان يبردوا

الصلصة

  • 3 ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة زيت طعام
  • رشة زعتر
  • رشة فلفل اسود
    نخلط  جميع المكونات جيدا حتي يتجانس الخليط .

البيتزا طريقة التحضير

  • علي الرخام نرش رشة من الدقيق ونفرد العجينة جيدا علي شكل دائري ونضعها في طاسة البيتزا مقاس 40
نفرد العجينة جيدا-8458
نفرد العجينة جيدا
  • نثقبها جيدا باستخدام شوكة حتي لايتضاعف حجمها
  • نفرد الصلصة علي العجينة
  • نرش الجبنة الموزاريلا علي العجينة
نرش الجبنة الموزاريلا علي العجينة-681
نرش الجبنة الموزاريلا علي العجينة
  • نضيف الحشو والفلف الالوان والطماطم والزيتون ورشة من الجبنة الموزاريلا والشيدر
  • نسخن الفرن علي درجة 180 ونض الطاسة علي الرف الاوسط
  • نتركها داخل الفرن لمدة 15-20 دقيقة . الي ان يصبح لون الجوانب ذهبي
بيتزا بالفراخ والموزاريلا-61
بيتزا بالفراخ والموزاريلا

بالهنا والشفا

اترك رد